26/3/16

Σπανάκι με μύδια

Υλικά (Σερβίρει 7)

1 1/2 κιλό σπανάκι
1/2 κιλό φρέσκα μύδια
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι άνηθο
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 1/2 φλιτζάνι φυτίνη
αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής
Καθαρίζετε εξωτερικά τα μύδια με σύρμα ψιλό για να φύγει η άμμος και τα ξεπλένετε καλά.
Βάζετε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι να μαραθεί με φυτίνη, για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτετε ανακατεύοντας τα μύδια και το σκόρδο, τον άνηθο, τον μαϊντανό και τέλος το σπανάκι πολύ καλά πλυμένο και χοντροκομμένο.
-->
Αφήνετε να βράσουν 25 με 30 λεπτά και τα σερβίρετε ζεστά.
sidages